ゆでる前の乾燥した大豆の三大栄養素の割合です。
乾物屋さんで売っている乾燥した大豆です。

「乾物」には、食品の「乾物」と栄養成分の「乾物」があります。
前者は水分を少し含みますが、後者は水分を除いた栄養成分です。
テストに出るよ！

大きい豆と書いて大豆、小さい豆と書いて小豆。
同じ豆だけど、三大栄養素の割合はめっちゃ違うね！
畑のお肉ともいわれる大豆にはタンパク質が多い。
大豆油が売っているように脂質も多い。