今回は、そらまめの三大栄養素の割合です。
今まで紹介した豆と比べてたんぱく質の割合が多い。
食べた感じは炭水化物が多いと思った！

そら豆ってなんかハードルが高い。
きっと廃棄率（皮など捨てちゃう部分の割合）80%だから。
莢付きであんなに嵩張って買ってきても、食べるところはちょっとだけ…

でも、莢がある方が鮮度が長持ちって。
莢なしの場合、そら豆の廃棄率は25%ね！