キノコのビタミンD

　みなさん、こんにちは。

　清水です。

　今日は、キノコのビタミンDについて。

　キノコのビタミンDと言えば、干しシイタケが一番だと思いませんか？

　意外と他のキノコの方がビタミンDを多く含んでいたりします。

　生のキノコ場合、100 gあたり、

　シイタケ0.4 µg

　エノキタケ0.9 µg

　エリンギ1.2 µg

　ウスヒラタケ2.4 µg

　マイタケ4.9 µg

　乾燥キノコの場合、

　シイタケ12.7 µg

　マイタケ19.8 µg

　です。

　乾燥マイタケ！？

　美味しいのかな？

　食べてみよう！

　ちなみに、マイタケは日光を当てずに栽培しても、ビタミンDが多く存在する変わったキノコだそうです。

　　清水

#ビタミンＤ